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Variedades perdidas u olvidadas, especial revista Terruños

  • Cuándo: 14 de julio 2021
  • Dónde: online

¿Qué hacemos con las variedades de vid antiguas y minoritarias? ¿Las olvidamos? ¿las guardamos? ¿Las usamos para nuevos vinos? ¿Cuál es la riqueza varietal española? ¿Nos preocupa? ¿Piezas de museo u oportunidades comerciales? La vuelta al terruño y la diferenciación, ¿pueden suponer una nueva oportunidad para variedades minoritarias?

La Fundación para la Cultura del Vino presenta su último número de la revista Terruños que, en esta ocasión, trata sobre las variedades perdidas u olvidadas. Y lo hace con un debate en el que participan, Pablo Álvarez, Presidente de la Fundación y CEO de Vega-Sicilia, Félix Cabello, IMIDRA y Pedro Ballesteros, Master of Wine. El debate será moderado por Rafael del Rey, gerente de la FCV.

Entre estos profesionales se planteará qué se está haciendo y qué se puede hacer para preservar nuestro patrimonio vitícola, pero también cuál puede ser la viabilidad comercial de los vinos elaborados con esas uvas. Un debate y un contenido apasionante para los amantes de la vitivinicultura española.