La jornada se desarrollará entorno a cuatro bloques temáticos:

Alimentación y Medio Ambiente:

• Situación general en el mundo
• Visión del mercado
• Cambios en las tendencias de consumo
• Tendencias de futuro nacionales e internacionales

Innovación es futuro:

• La digitalización como herramienta para aplicar la innovación
• La innovación para aumentar la eficiencia de los medios de producción, reducir la utilización de agua en los procesos y generar menos residuos

Sostenibilidad:

• Economía circular
• Disminución del desperdicio y residuos
• Explotaciones sostenibles e integradas en el medio rural

Consumidor:

• Perspectivas de los consumidores
• Experiencias en los puntos de venta
• Retos de las empresas

Asimismo se organizarán workshops después de las ponencias plenarias y bajo el título, “Sostenibilidad y empresa”, se desarrollarán charlas temáticas guiadas por expertos sobre diversas materias, como son:

• ¿Cómo comunicar las acciones sobre el medio ambiente?
• Financiación de nuevos proyectos sostenibles
• El futuro de los envases y embalajes
• Energía

Elevator´s Pitch: Presentaciones de 2 minutos cronometradas para startups y emprendedores. Se podrá votar en la web del congreso o in situ en papel. El ganador se llevará un premio patrocinado por una empresa: compensación económica para ayudar a su proyecto o formación y mentoring

Zona expositora: Se establecerá una zona de exposición para patrocinadores