El sector agroalimentario segoviano se ha vestido de gala en Carbonero el Mayor para celebrar la III Edición de los Premios ‘De Segovia a Tu Mesa’. Esta iniciativa —impulsada por Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural de Segovia, con el respaldo del Ayuntamiento local y la Diputación de Segovia a través de "Alimentos de Segovia"— ha nacido para poner rostro a la excelencia de una tierra que alimenta a España y exporta identidad.
La alcaldesa de Carbonero, María Ángeles García, abrió el acto recordando que el sector es el corazón que mantiene vivos los municipios: "Nuestros productores no solo crean alimentos; crean futuro, fijan población y mantienen nuestra cultura. Es un orgullo que Carbonero sea hoy la voz de todos ellos".
En esa misma línea, Ángel Luis Llorente, presidente de la Fundación Caja Rural de Segovia, enfatizó el valor de la estabilidad en el campo: "La calidad segoviana no es fruto del azar, sino del compromiso de generaciones. Nuestro objetivo es ser el aliado incondicional de quienes transforman nuestra tierra en excelencia".
"Segovia no es un actor secundario en la mesa de los españoles; es una potencia agroalimentaria que combina como nadie la herencia de sus antepasados con una capacidad de innovación asombrosa. Estos premios celebran ese ADN segoviano: la humildad del trabajo bien hecho y la ambición de liderar el mercado global desde nuestros pueblos", afirmó Ricardo Migueláñez, coordinador de la iniciativa.
El evento no solo fue una celebración, sino un espacio de reflexión estratégica. La ponencia magistral, “La soberanía a debate en la UE”, corrió a cargo de Jorge Jordana (FIAB), quien alertó sobre la importancia de proteger el modelo productivo europeo frente a las presiones externas. Jordana subrayó que la biotecnología y la ciencia no son una opción, sino una necesidad: "El futuro de la alimentación pasa por garantizar la seguridad y el sabor mediante la innovación; la colaboración entre industria y ciencia es lo que mantendrá a Segovia en la vanguardia competitiva".
Los Guardianes del Sabor y la Tierra
Los galardonados de esta edición representan la diversidad y la potencia del tejido empresarial de la provincia:
- Premio a la Trayectoria Profesional: Panadería Ángel Maroto, como reflejo de décadas de oficio y compromiso inquebrantable con la calidad artesanal que define nuestra historia.
- Premio a la Innovación Tecnológica: Tabuenca, por su constante apuesta por la modernización en el procesado de hortalizas, posicionándose como referente en el sector.
- Premio a la Iniciativa Emprendedora: Grupo Tejedor, por su dinamismo y su capacidad de diversificación empresarial, demostrando que el talento rural no tiene fronteras.
- Premio al Arraigo a la Tierra: Bodegas Severino Sanz, por su profunda vinculación con el territorio y su labor en la defensa del patrimonio vitivinícola segoviano.
- Premio a la Promoción Internacional: Viveros Campiñas, S.L., por su éxito al llevar el nombre y la calidad de los productos de la provincia a los mercados más exigentes del mundo.
- Premio a la Empresa Sostenible: Patatas Tarsa, SLU, por un modelo de negocio ejemplar que equilibra con éxito la rentabilidad económica y el respeto medioambiental.
Con esta nueva entrega de los premios, Segovia reafirma que su industria agroalimentaria no es solo una herencia del pasado, sino el sector más vibrante, moderno y esencial para garantizar el desarrollo y la prosperidad de nuestra provincia en el siglo XXI.
