De Segovia a tu mesa nace con el objetivo principal de poner en valor el fuerte arraigo al sector agroalimentario de la provincia segoviana. La jornada, que está dirigida a profesionales del sistema alimentario, representantes de la industria auxiliar, profesionales independientes del mundo alimentario, asociaciones sectoriales e instituciones públicas y medios de comunicación, cuenta con un completo programa con más de doscientos operadores en el sector además de la presencia de las empresas más relevantes de la cadena de valor.